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1、婴儿在6个月的时候就开始吃蛋黄了。根据我国《婴幼儿喂养指南》规定，7个月后可以正式添加蛋黄，如猪肉泥、肝泥等动物性食品。但要看具体情况，有的宝宝前期营养不足，明显缺铁，甚至轻度贫血，铁储存不足，妈妈也可能贫血。这时候可以提前给宝宝加蛋黄。

2、从少量开始添加蛋黄，观察宝宝的反应。建议从1/8蛋黄开始添加。可以放在米粉里，也可以让宝宝自己吃。观察2-3天后有无明显反应，如过敏、皮疹、乳鸽周围发红、腹泻等。并决定是否可以继续添加或转而食用其他食物。如果宝宝没有反应，可以从1/8逐渐加到1/4，1/4变成1/2。之后，加入整个蛋黄。6个月的宝宝不建议加蛋黄，加蛋黄和肉泥，如猪肉泥、肝泥等，需要将近7个月。如果是特例，宝宝贫血严重。在医生的建议下，宝宝6个月后也可以适当添加蛋黄。原理是从小量开始逐渐添加，观察反应，逐渐增加蛋黄量。

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